minignocchi crémeux

Offrez-vous un délicieux dîner avec nos minignocchi polyvalents. Les minignocchi da Carla se combinent avec du maïs grillé juteux et un mélange de vos légumes préférés – vous pouvez varier selon la saison et vos goûts avec par exemple des courgettes, de la laitue romaine, du chou-fleur ou des champignons.

ingrédients

• 1-2 épis de maïs
• 1-2 poivrons rouges
• 1 paquet de minignocchi da Carla
• 60 grammes de roquette
• 1 dl de crème de cuisine
• 80 grammes de parveggio ou de parmesan râpé, plus un peu pour le dressage

huile pimentée pour le service (facultatif)

• poivre d'Alep (pul biber) ou flocons de piment
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

• Faites griller les épis de maïs et les légumes. Détachez les grains de maïs de l'épi, de préférence en gros morceaux. Coupez les autres légumes en morceaux.
• Faites cuire les minignocchi da Carla selon les instructions de cuisson dans une casserole. Égouttez l'eau et remettez les gnocchi dans la casserole. Ajoutez la crème de cuisine et le fromage ainsi que la moitié des légumes grillés, réservez le reste pour le dressage.
• Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle et ajoutez le poivre d'Alep (pul biber) ou les flocons de piment. Baissez le feu au minimum et laissez le piment infuser dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes.
• Servez les gnocchi et les légumes. Garnissez de roquette, des légumes restants et de parmesan supplémentaire. Arrosez d'huile pimentée et décorez-en le plat.