hirse-knäckebrot

Verwende da Carla Bio-Hirsemehl, um ein knuspriges, glutenfreies und aromatisches Knäckebrot zu zaubern, perfekt gewürzt mit getrocknetem Rosmarin und elegant mit Flockensalz getoppt. Dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, hausgemachtes Knäckebrot ohne Gluten zu genießen – mit einem deutlichen Knusper und reichen Aromen, die garantiert überzeugen.

Teig

• 150 g (2 ½ dl) da Carla Bio-Hirsemehl
• ½ TL Salz
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• ½ TL FiberHusk oder Flohsamen
• 1 dl Wasser
• 1 EL da Carla Apfelessig / WeißweinessigZum Ausrollen

• da Carla Bio-Hirsemehl Olivenöl Flockensalz

So wird's gemacht

• Den Ofen auf 250 °C erhitzen
• Alle trockenen Zutaten gut vermischen, die feuchten Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen
• Den Teig mit etwas Hirsemehl direkt auf einem Backpapier ausrollen.
• Mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Flockensalz bestreuen.
• Das Brot im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder schön Farbe annehmen.
• Das Brot auf einem Gitter abkühlen und vollständig trocknen lassen. Das Brot in Stücke brechen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.