pain croustillant au millet

Utilisez la farine de millet bio da Carla pour réaliser un pain croustillant sans gluten et savoureux, parfaitement relevé de romarin séché et élégamment parsemé de sel en flocons. Cette recette offre une façon simple de savourer un pain croustillant maison sans gluten, au croustillant marqué et aux saveurs riches qui sauront à coup sûr vous régaler.

Pâte

• 150 g (2 ½ dl) de farine de millet bio da Carla
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de romarin séché
• ½ c. à café de FiberHusk ou de psyllium
• 1 dl d'eau
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme da Carla / vinaigre de vin blancPour le façonnage

• Farine de millet bio da Carla Huile d'olive Sel en flocons

Préparation

• Préchauffez le four à 250 °C
• Mélangez bien tous les ingrédients secs, ajoutez les ingrédients humides et travaillez le tout en une pâte. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes
• Étalez la pâte avec un peu de farine de millet directement sur une feuille de papier cuisson.
• Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive et parsemez de sel en flocons.
• Faites cuire le pain au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
• Laissez le pain refroidir sur une grille et sécher complètement. Cassez le pain en morceaux et conservez-le dans un récipient hermétique.