amarantmehl

Bio-Amarantmehl von da Carla ist ein von Natur aus glutenfreies Mehl aus fein gemahlenen, in Italien angebauten Amarantsamen. Amarant ist nährstoffreich und zeichnet sich durch seinen hohen Eiweißgehalt und sein vollwertiges Aminosäureprofil aus – etwas, das bei pflanzlichen Rohstoffen selten ist. Das Mehl ist ballaststoffreich, leicht verdaulich und besitzt eine natürliche Bindekraft, die glutenfreiem Gebäck mehr Struktur verleiht, mit einem milden, nussigen Geschmack, der Tiefe schenkt, ohne zu dominieren.

Amarantmehl eignet sich hervorragend für Pfannkuchen, Waffeln, Muffins, Kekse und Mürbeteig, aber auch für herzhaftes und süßes Brot, wenn du den Nährwert erhöhen möchtest. Für beste Ergebnisse verwendest du es als Ergänzung zu anderen Mehlsorten – ersetze etwa 20–30 % des Mehls in einem Rezept. Ein vielseitiges Mehl für alle, die mit glutenfreien, biologischen Zutaten backen und zugleich mehr Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe in den Alltag bringen möchten.

• ProduktfaktenHerstellungsland: Italien. Lagerung: trocken und kühl. Artikelnummer: EAN: 8015282001470
• ZutatenNährwertangaben pro 100 g: Energie 1 565 kJ / 374 kcal
  • Fett 6,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
  • Kohlenhydrate 57 g davon Zucker 1,7 g
  • Ballaststoffe 9,3 g
  • Eiweiß 15 g
  • Salz 0 g
  • Zutaten100 % biologischer Amarant.