pane croccante al miglio

Usa la farina di miglio biologica da Carla per creare un pane croccante, senza glutine e ricco di sapore, perfettamente insaporito con rosmarino essiccato ed elegantemente guarnito con sale in fiocchi. Questa ricetta ti offre un modo semplice per gustare del pane croccante fatto in casa senza glutine, con una croccantezza decisa e sapori ricchi che sapranno sicuramente soddisfarti.

Impasto

• 150 g (2 ½ dl) di Hirs-mjöl biologico da Carla
• ½ tsk di sale
• 1 tsk di rosmarino essiccato
• ½ tsk di FiberHusk o Psillio
• 1 dl di acqua
• 1 msk di da Carla Aceto di mele
• Per la lavorazione

• da Carla Hirs-mjöl biologico, olio d'oliva, sale in fiocchi

Procedimento

• Scalda il forno a 250 °C.
• Mescola bene tutti gli ingredienti secchi, aggiungi quelli umidi e lavora fino a ottenere un impasto. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti
• Stendi l'impasto con un po' di farina di miglio direttamente su carta da forno.
• Spennella con un po' d'olio d'oliva e cospargi di sale in fiocchi.
• Cuoci il pane in forno per circa 15 minuti finché non prende un bel colore sui bordi.
• Lascia raffreddare il pane su una griglia e asciugare completamente. Spezza il pane in pezzi e conservalo in un barattolo ermetico.