craquelin au hirs

Utilise le Hirs-mjöl biologique da Carla pour créer un pain croustillant, sans gluten et riche en saveurs, parfaitement assaisonné au romarin séché et élégamment garni de fleur de sel. Cette recette te propose une façon simple de savourer un pain croustillant fait maison sans gluten, avec un croquant net et des saveurs riches qui sauront à coup sûr te satisfaire.

Pâte

• 150 g (2 ½ dl) Hirs-mjöl biologique da Carla
• ½ tsk de sel
• 1 tsk de romarin séché
• ½ tsk de FiberHusk ou de psyllium
• 1 dl d'eau
• 1 msk de vinaigre de cidre de pomme da Carla
• Pour le façonnage

• Hirs-mjöl biologique da Carla, huile d'olive, fleur de sel

Comment faire

• Préchauffe le four à 250 °C.
• Mélange bien tous les ingrédients secs, ajoute les ingrédients liquides et travaille jusqu'à obtenir une pâte. Laisse reposer la pâte environ 30 minutes
• Étale la pâte avec un peu de hirsmjöl directement sur une feuille de papier cuisson.
• Badigeonne d'un peu d'huile d'olive et parsème de fleur de sel.
• Fais cuire le pain au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur sur les bords.
• Laisse le pain refroidir sur une grille et sécher complètement. Casse le pain en morceaux et conserve-le dans un bocal hermétique.