Hirse-Knäckebrot

Verwende da Carlas ökologisches Hirs-mjöl, um ein knuspriges, glutenfreies und geschmackvolles Knäckebrot zu zaubern, perfekt gewürzt mit getrocknetem Rosmarin und elegant getoppt mit Flockensalz. Dieses Rezept bietet dir eine einfache Möglichkeit, hausgemachtes Knäckebrot ohne Gluten zu genießen – mit einem unverwechselbaren Crunch und reichen Aromen, die garantiert überzeugen.

Teig

• 150 g (2 ½ dl) da Carla ökologisches Hirs-mjöl
• ½ tsk Salz
• 1 tsk getrockneter Rosmarin
• ½ tsk FiberHusk oder Flohsamenschalen
• 1 dl Wasser
• 1 msk da Carla Apfelessig
• Zum Ausrollen

• da Carla ökologisches Hirs-mjöl Olivenöl Flockensalz

So geht's

• Heize den Ofen auf 250 °C vor.
• Mische alle trockenen Zutaten gut durch, gib die feuchten Zutaten dazu und verarbeite alles zu einem Teig. Lass den Teig ca. 30 Minuten ruhen
• Rolle den Teig mit etwas Hirsmehl direkt auf einem Backpapier aus.
• Bestreiche ihn mit etwas Olivenöl und streue Flockensalz darüber.
• Backe das Brot im Ofen ca. 15 Minuten, bis es an den Rändern schön Farbe bekommt.
• Lass das Brot auf einem Gitter abkühlen und vollständig trocknen. Brich das Brot in Stücke und bewahre es in einem luftdichten Behälter auf.