im Topf gebackenes Sauerteigbrot

Das ist das ultimative Handwerksbrot für alle, die ganz natürlich und glutenfrei backen möchten. Durch das Mischen von da Carla Teffmehl und da Carla Buchweizenmehl erhalten wir ein Brot mit vollem Geschmack, nussigen Noten und einer fantastischen Kruste.

Wir haben ein Rezept entwickelt, das sowohl gelingsicher als auch professionell ist. Für alle, die gerade erst ihre Sauerteigreise begonnen haben, empfehlen wir eine Prise Trockenhefe als „Versicherung“ – sie garantiert einen luftigen Trieb, während du deinen Sauerteig kennenlernst. Wenn dein Anstellgut richtig stark geworden ist, kannst du die Hefe für eine 100 % natürliche Fermentation einfach weglassen.