pane a lievitazione naturale in pentola

Questo è il pane artigianale definitivo per chi vuole panificare in modo completamente naturale e senza glutine. Mescolando la farina di teff da Carla e la farina di grano saraceno da Carla otteniamo un pane dal sapore pieno, con note nocciolate e una crosta fantastica.

Abbiamo creato una ricetta che è al tempo stesso semplice e professionale. Per chi ha appena iniziato il proprio percorso con il lievito madre, consigliamo un pizzico di lievito secco come "assicurazione": garantisce una crescita ariosa mentre impari a conoscere il tuo lievito madre. Quando il tuo starter sarà diventato davvero forte, potrai facilmente eliminare il lievito per una fermentazione naturale al 100%.