grytbakat surdegsbröd

Det här är det ultimata hantverksbrödet för dig som vill baka helt naturligt och glutenfritt. Genom att blanda da Carla Teffmjöl och da Carla Bovetemjöl får vi ett bröd med fyllig smak, nötiga toner och en fantastisk skorpa.

Vi har skapat ett recept som är både förlåtande och professionellt. För dig som precis börjat din surdegsresa rekommenderar vi en gnutta torrjäst som en "försäkring", det garanterar ett luftigt lyft medan du lär känna din surdeg. När din start blivit riktigt stark kan du enkelt utesluta jästen för en 100% naturlig fermentation.