petits pains au fromage blanc sans gluten

Ce n'est pas seulement un pain rapide, c'est un vrai coup de pouce nutritionnel. En utilisant du fromage blanc, tu obtiens un boost naturel de protéines qui rassasie bien. Nos farines apportent chacune leurs propres atouts : Havre apporte des bêta-glucanes (des fibres solubles excellentes pour le ventre et qui stabilisent la glycémie) et donne cette texture moelleuse, tandis que Durra est une céréale ancienne, naturellement riche en antioxydants et en minéraux comme le magnésium et le fer, tout en apportant un caractère profond et noisetté. Ensemble, ils te donnent un pain qui te donne de l'énergie toute la journée.

ingrédients :

• 250 g de fromage blanc
• 2 dl de farine da Carla (voir nos conseils de mélange ci-dessous)
• 2 tsk de levure chimique
• 0,5 tsk de sel
• 1 msk d'huile d'olive

choisis ton mélange de farines :

Pour un goût doux et adapté aux enfants : Mélange 1,5 dl de da Carla havre et 0,5 dl de da Carla durra.

Pour un goût rustique aux céréales complètes : Mélange 1,5 dl de da Carla durra et 0,5 dl de da Carla havre.

Voici comment faire

• Préchauffe le four à 220 degrés.
• Mélange le fromage blanc et l'huile dans un bol. Incorpore les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
• Divise la pâte en quatre parts et façonne des petits pains avec les mains. La pâte est souple et facile à travailler.
• Fais cuire au milieu du four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 15-20 minutes.
• Laisse les petits pains refroidir avant de les couper – utilise de préférence une fourchette pour les « casser » délicatement, afin de bien préserver leur texture aérée.