petits pains au fromage blanc sans gluten

Ce n'est pas seulement un pain rapide, c'est un concentré de nutrition. Le fromage blanc apporte un boost naturel de protéines qui rend ce pain vraiment rassasiant. Nos farines apportent chacune leurs atouts : l'avoine fournit des bêta-glucanes (des fibres solubles excellentes pour le ventre et qui stabilisent la glycémie) et donne la texture moelleuse, tandis que le sorgho est une céréale ancestrale naturellement riche en antioxydants et en minéraux comme le magnésium et le fer, tout en apportant un caractère profond et noisetté. Ensemble, vous obtenez un pain qui donne de l'énergie pour toute la journée.

ingrédients

• 2 dl de farine de pois chiches da Carla
• 2 c. à c. de psyllium en poudre
• 1,5 c. à c. de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 c. à s. d'huile de coco ou de colza
• 2 dl de boisson végétale

Préparation

• Préchauffer le four à 175 degrés.
• Si vous utilisez de l'huile de coco, la faire fondre d'abord. Mélanger tous les ingrédients en une pâte et laisser gonfler environ 5 minutes.
• À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, déposer la pâte en formes arrondies sur du papier cuisson. Parsemer de graines de sésame si vous le souhaitez.
• Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
• Servir aussitôt.