Kladdkaka sans gluten

Cette kladdkaka sans gluten à la farine de coco est une expérience chocolatée intense et compacte, avec un goût de coco bien présent qui ressort vraiment. La farine de coco apporte à la fois une texture unique et généreuse et un goût riche qui fait de ce gâteau quelque chose de tout à fait particulier. Facile à préparer et parfaitement fondante – une favorite de tous ceux qui adorent l'association du chocolat et de la coco. N'hésitez pas à la garnir de crème, de fruits rouges ou d'une boule de glace pour rehausser encore la saveur.

ingrédients

• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 1 dl de sucre de coco
• 50 g de farine de coco bio da Carla
• 1 c. à café de sucre vanillé
• 3 c. à soupe de cacao
• Éventuellement une pincée de sel (facultatif)

Préparation

• Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un moule à charnière d'environ 20 cm de diamètre.
• Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir légèrement.
• Battez les œufs à part jusqu'à ce qu'ils deviennent aériens.
• Ajoutez le sucre de coco aux œufs et fouettez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
• Incorporez le beurre fondu, la farine de coco, le sucre vanillé, le cacao et éventuellement une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
• Versez la pâte dans le moule et faites cuire au milieu du four pendant environ 9 à 12 minutes, selon le côté fondant que vous préférez pour le gâteau.
• Laissez le gâteau tiédir avant de servir et garnissez de vos accompagnements préférés.