panini oopsie vegani senza glutine

Questi panini oopsie vegani non solo sono facili da preparare, ma sono anche ricchissimi di nutrienti. Con la farina di ceci come base ottieni un pane ricco di proteine, fibre e minerali importanti come ferro, magnesio e fosforo. La ricetta è facile da adattare alle tue esigenze e si presta benissimo a essere raddoppiata se vuoi cuocere per tutta la famiglia. Perfetta per chi desidera un'alternativa sana e saziante al pane comune: senza glutine, vegana e incredibilmente buona!

ingredienti

• 2 dl di farina di ceci da Carla
• 2 cucchiaini di buccia di psillio, in polvere
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 presa di sale
• 2 cucchiai di olio di cocco o di colza
• 2 dl di bevanda vegetale

Preparazione

• Preriscalda il forno a 175 gradi.
• Se usi l'olio di cocco, scioglilo prima. Mescola insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto e lascialo gonfiare per circa 5 minuti.
• Usa un cucchiaio o una spatola per formare delle porzioni tondeggianti di impasto su carta da forno. Se vuoi, completa con semi di sesamo.
• Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché i bordi sono dorati.
• Servi subito.