Torta di Lusso ai Frutti di Mare

Scopri la nuova favorita dell'estate sul tavolo del buffet! Questa lussuosa torta ai frutti di mare è un vero classico estivo svedese in una versione moderna e senza glutine. Essiccando in forno il nostro da Carla Superbröd, ricco di fibre, la base ottiene una croccantezza fantastica. Il ripieno viene reso ricco di proteine con quark e formaggio fresco spalmabile, e viene guarnito con una generosa quantità di frutti di mare freschi. L'eroe segreto del sapore è da Carla Lievito Alimentare, che conferisce un carattere umami profondo e pieno.

ingredienti

• 1-2 pannocchie di mais
• 1-2 peperoni rossi
• 1 confezione di da Carla minignocchi
• 60 grammi di rucola
• 1 dl di panna da cucina
• 80 grammi di parveggio o parmigiano grattugiato, più un po' extra per guarnire

olio al peperoncino per servire (facoltativo)

• pepe di Aleppo (pul biber) o fiocchi di peperoncino
• 3 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

• Grigliare le pannocchie di mais e le verdure. Staccare i chicchi di mais dalla pannocchia, meglio se in pezzi grandi. Tagliare le altre verdure a pezzi.
• Cuocere i da Carla minignocchi in una pentola seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolare l'acqua e rimettere gli gnocchi nella pentola. Aggiungere la panna da cucina, il formaggio e metà delle verdure grigliate, conservando il resto per guarnire.
• Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella piccola e aggiungere il pepe di Aleppo (pul biber) o i fiocchi di peperoncino. Abbassare la fiamma al minimo e lasciare insaporire il peperoncino nell'olio caldo per circa 5 minuti.
• Servire gli gnocchi con le verdure. Guarnire con la rucola, le verdure rimaste e il parmigiano extra. Versare sopra l'olio al peperoncino e completare la guarnizione.