Glutenfri häxpasta

Grön som en häxbrygd, men betydligt godare. Häxpasta al limone görs på da Carla Sedanini Gröna Ärtor, en naturligt glutenfri legumpasta av ekologiska gröna ärtor, som vänds i brynt smör, citronzest, vitlök och gott om parmesan. Smörig, frisk av citron och klar på 10 minuter – perfekt till halloween eller en alldeles vanlig vardag.

ingredienser

• 200 g da Carla Sedanini Gröna Ärtor
• 60 g smör
• 2 msk citronzest
• 2 vitlöksklyftor
• 1,2 dl parmesanost
• 1 msk färsk citronjuice
• Salt
• Peppar
• Färsk persilja
• Kyckling eller valfritt protein, efter smak

gör så här

• Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
• Stek smör, hackad vitlök och citronzest tills allt blir gyllenbrunt.
• Häll av pastan och rör ner den i smörstekningen.
• Låt pastan steka lite och häll sedan i halva parmesanen. Låt steka igen.
• Häll i den färska citronjuicen och resten av parmesanen och rör om.
• Krydda med salt och peppar och tillsätt kyckling eller valfritt protein.
• Toppa med färsk persilja.