Glutenfreie Hexenpasta

Grün wie ein Hexentrank, aber deutlich leckerer. Hexenpasta al limone wird aus da Carla Sedanini Gröna Ärtor gemacht, einer von Natur aus glutenfreien Hülsenfruchtpasta aus ökologischen grünen Erbsen, die in gebräunter Butter, Zitronenschale, Knoblauch und reichlich Parmesan geschwenkt wird. Buttrig, frisch von Zitrone und in 10 Minuten fertig – perfekt für Halloween oder einen ganz gewöhnlichen Alltag.

zutaten

• 200 g da Carla Sedanini Gröna Ärtor
• 60 g Butter
• 2 msk Zitronenschale
• 2 Knoblauchzehen
• 1,2 dl Parmesan
• 1 msk frischer Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Frische Petersilie
• Hühnchen oder beliebiges Protein, nach Geschmack

so machst du es

• Koche die Pasta nach Packungsanweisung.
• Brate Butter, gehackten Knoblauch und Zitronenschale an, bis alles goldbraun wird.
• Gieße die Pasta ab und rühre sie in die Butterbratung ein.
• Lass die Pasta etwas anbraten und gib dann die Hälfte des Parmesans dazu. Lass sie erneut anbraten.
• Gib den frischen Zitronensaft und den restlichen Parmesan dazu und rühre um.
• Würze mit Salz und Pfeffer und füge Hühnchen oder beliebiges Protein hinzu.
• Toppe mit frischer Petersilie.