teff

Le teff est une céréale naturellement sans gluten originaire des hauts plateaux d'Éthiopie et d'Érythrée. Ses grains fins offrent une saveur douce et légèrement noisettée et donnent une texture crémeuse qui se prête parfaitement au porridge et à d'autres plats simples.

Les grains de teff sont riches en protéines et en fibres et contiennent naturellement du fer et du potassium, ce qui en fait une alternative nutritive aux flocons traditionnels comme l'avoine. Ils cuisent rapidement et conviennent aussi bien au petit-déjeuner qu'à une cuisine variée.

Ils se prêtent aussi bien aux plats sucrés que salés – à essayer en porridge classique avec des fruits et des noix, ou comme base crémeuse avec du bouillon, des légumes et des herbes, à la manière d'un risotto ou d'une polenta.

• CaractÉRISTIQUES Pays de fabrication : ItalieConservation : Au sec et au fraisRéférence : 3403
  • EAN : 0708022633403
• INGRÉDIENTS Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1398 kJ / 334 kcal
  • Matières grasses 2 g dont acides gras saturés 1 g
  • Glucides 65 g dont sucres 1 g
  • Fibres 12 g
  • Protéines 12 g
  • Sel 0 g
  • IngrédientsTeff. Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE et de SÉSAME.